CARACTERISTICAS DE NUESTROS ACEITES.

Coprovir:

          Es un aceite de oliva Virgen extra, extracción en caliente temperatura que no supera los 30º, se trata de un aceite filtrado por decantación, siguiendo los mas escrupulosos controles de calidad ,una elaboración totalmente natural. Tiene una acidez cercana a 0.3º. Puede llegar a soportar en freidora 180º de temperatura. La variedad de aceituna utilizada para su elaboración es la denominada picual.

Fuente de Dios:

Premiado con medalla de oro al mejor aceite 2005-2010 por Consejo Regulador Montes Orientales de Granada.

      Se trata de un zumo de gran estabilidad y baja acidez (inferior a 0.3º), elaborado con aceitunas de las variedades  picual, color amarillo dorado, frutado y agradable al paladar, con notas de manzana y pequeños guiños picantes. Obtenido mediante un sistema especial que permite incrementar el rendimiento en  la elaboración de aceite, haciéndolo en frío, con un mejor aprovechamiento de la oliva. Esto lleva a la obtención de un aceite más suave, que no amarga ni pica, de más calidad y más saludable

Ambrosía:

         El olivo, nuestro árbol poderoso, lleno de capacidad y vitalidad, resistente  a todas las adversidades, permanente, nos ofrece la oportunidad de disfrutar de su fruto,

Nosotros hemos aprendido a extraer su zumo, con el mínimo deterioro, conservando en la mayor cantidad posible, todas la características nutricionales, que generosamente nos ofrece.

Por su alto valor nutricional y su elevada proporción de compuestos fenólicos, más de 1000 ppm, el aceite Ambrosía, es el resultado de procesar aceituna picual fresca, cogida del árbol con esmero y trasformada el mismo día de su recogida a la temperatura ambiente del invierno granadino.

Es una manera de hacerlo único, para poner a disposición del consumidor un zumo exclusivo, capaz de transmitirnos todo lo que el olivo ofrece en su fruto.

Los antioxidantes naturales se conservan en el aceite en ausencia de luz a temperatura fresca.